Honungsslungade betor med knaprig bacon.
Ingredienser
5 st ”normalstora” betor
1 paket bacon
40 g chevre ost
blandad sallad ex: ruccola, baby spenat och roman sallat
1-2 msk smör
2-3 msk honung
rosmarin
salt
Tillagning
Skölj av betorna. Koka betorna tills skalet lossnar lätt- ca 40 min. Skiva bacon smått och stek dem knapriga – lägg på papper och låt rinna av. Skala betorna och skär ner dem i bitar. Blanda ihop salladssorterna och lägg på tallrik. Smält smör i en kastrull och lägg i betorna – blanda i honung rosmarin och salt och blanda runt. Lägg betorna ovanpå salladen och toppa med bacon samt smula över chevre-osten.
